Cassis Monna & Filles est une entreprise familiale située sur l'Île d'Orléans, reconnue pour ses produits à base de cassis. Pendant la saison froide de 2024-2025, elle propose une expérience unique de dégustation gourmande. Cet article explore les différentes facettes de cette entreprise, ses produits phares, et les activités gourmandes offertes en hiver.
Points Clés
Découvrez les saveurs hivernales uniques de Cassis Monna & Filles.
Participez à des ateliers de cuisine et des visites guidées.
Savourez des liqueurs, confitures et produits éphémères.
Rencontrez les artisans passionnés derrière ces créations.
Profitez d'offres spéciales et de conseils pratiques pour votre visite.
Découverte des Saveurs Hivernales de Cassis Monna & Filles
Les Produits Phare à Déguster
Cassis Monna & Filles est un véritable trésor pour les amateurs de saveurs hivernales. Parmi les produits phares, on retrouve :
Crème de cassis : Un incontournable pour les cocktails.
Liqueurs artisanales : Parfaites pour réchauffer les soirées froides.
Confitures maison : Idéales pour accompagner vos petits déjeuners.
L'Expérience de Dégustation
Venez vivre une expérience de dégustation unique. Dans un cadre chaleureux, vous pourrez savourer des produits locaux tout en découvrant les secrets de leur fabrication. Chaque gorgée est un voyage à travers les saveurs de l’Île d’Orléans.
Les Avis des Gourmets
Les visiteurs ne tarissent pas d’éloges sur leur expérience. Voici quelques témoignages :
Une découverte incroyable des saveurs!
"L'accueil est chaleureux et les produits sont de qualité exceptionnelle."
"Un lieu à ne pas manquer pour les gourmets!"
L'Histoire et le Savoir-Faire de Cassis Monna & Filles
Une Entreprise Familiale
Cassis Monna & Filles est une entreprise familiale qui a su se forger une belle réputation au fil des ans. Fondée par Catherine Monna, cette entreprise est le fruit d'une passion pour le cassis et les produits du terroir. L'engagement envers la qualité et l'authenticité des produits est au cœur de leur philosophie.
Les Secrets de Fabrication
Les liqueurs et confitures de Cassis Monna & Filles sont élaborées avec soin. Voici quelques secrets de leur fabrication :
Ingrédients locaux : Utilisation de fruits cultivés sur l'île d'Orléans.
Méthodes artisanales : Chaque produit est fait à la main, garantissant une qualité exceptionnelle.
Recettes traditionnelles : Respect des recettes transmises de génération en génération.
Les Récompenses et Distinctions
Cassis Monna & Filles a été reconnue à plusieurs reprises pour son excellence. Parmi ses distinctions, on note :
Médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles pour sa crème de cassis.
Médaille d'argent au Spirits Selection, soulignant la qualité de ses liqueurs.
Reconnaissance locale pour son impact sur la communauté et le soutien aux producteurs locaux.
Les Activités Gourmandes en Hiver à l'Île d'Orléans
L'hiver à l'Île d'Orléans est une saison magique, pleine de délices et d'expériences uniques. Voici quelques-unes des activités gourmandes à ne pas manquer :
Les Ateliers de Cuisine
Participez à des ateliers culinaires où vous apprendrez à préparer des plats traditionnels de la région.
Découvrez les secrets des chefs locaux et créez des recettes à base de produits frais.
Profitez d'une ambiance chaleureuse et conviviale, idéale pour les familles et les amis.
Les Visites Guidées
Explorez les fermes et producteurs locaux lors de visites guidées.
Apprenez-en plus sur la fabrication des produits du terroir, comme les liqueurs et les confitures.
Rencontrez les artisans passionnés qui partagent leur savoir-faire avec fierté.
Les Événements Spéciaux
Ne manquez pas la Route des Arts et Saveurs de Portneuf, un événement artistique et gourmand qui met en avant les talents locaux.
Participez à des dégustations de produits régionaux dans des lieux pittoresques.
Assistez à des festivals qui célèbrent la gastronomie et l'artisanat de l'île.
Les Produits Exclusifs de Cassis Monna & Filles
Les Liqueurs et Spiritueux
Cassis Monna & Filles est célèbre pour ses liqueurs artisanales, notamment sa crème de cassis, qui a remporté plusieurs prix internationaux. Ces liqueurs sont élaborées avec des ingrédients locaux, offrant ainsi une authenticité unique. Voici quelques-unes de leurs liqueurs phares :
Crème de cassis
Liqueur de framboise
Liqueur de bleuet
Les Confitures et Gelées
Les confitures et gelées de Cassis Monna & Filles sont préparées avec soin, mettant en valeur les fruits de l’Île d’Orléans. Chaque pot est un délice qui évoque les saveurs de la région. Parmi les variétés disponibles, on trouve :
Confiture de cassis
Gelée de pomme
Confiture de fraise
Les Produits Éphémères
Chaque saison, Cassis Monna & Filles propose des produits éphémères qui ravissent les gourmets. Ces créations sont souvent inspirées par les fruits de saison et les traditions locales. Ne manquez pas de découvrir ces trésors lors de votre visite !
Les produits de Cassis Monna & Filles sont bien plus que de simples délices ; ils sont le reflet d'un savoir-faire familial et d'une passion pour les saveurs authentiques.
Rencontre avec les Artisans de Cassis Monna & Filles
Interview avec Catherine Monna
Catherine Monna, la fondatrice de Cassis Monna & Filles, partage sa passion pour le cassis et son engagement envers la qualité. Elle croit fermement que chaque produit doit refléter l'authenticité du terroir. Son amour pour la nature et les traditions se ressent dans chaque gorgée de leurs liqueurs.
Le Rôle des Filles Monna
Les filles de Catherine, qui ont grandi au sein de cette entreprise familiale, jouent un rôle essentiel dans la continuité de l'héritage. Elles apportent des idées fraîches et innovantes tout en respectant les méthodes traditionnelles. Voici quelques-unes de leurs contributions :
Développement de nouvelles recettes
Organisation d'ateliers de dégustation
Promotion des produits sur les réseaux sociaux
Les Collaborations Locales
Cassis Monna & Filles ne travaille pas seule. Elle collabore avec d'autres artisans locaux pour créer des produits uniques. Ces partenariats renforcent le lien avec la communauté et soutiennent l'économie locale. Parmi les collaborations notables, on trouve :
Producteurs de fruits pour des ingrédients frais
Artisans de la région pour des événements spéciaux
Chefs locaux pour des recettes exclusives
L'Impact de Cassis Monna & Filles sur la Communauté Locale
Cassis Monna & Filles joue un rôle essentiel dans la vie de la communauté locale de l'Île d'Orléans. Cette entreprise familiale ne se contente pas de produire des délices, elle s'engage également à soutenir son environnement.
Les Initiatives Écologiques
Utilisation de produits locaux : Cassis Monna & Filles privilégie les ingrédients provenant de la région, ce qui aide à réduire l'empreinte carbone.
Pratiques durables : L'entreprise met en œuvre des méthodes de production respectueuses de l'environnement.
Sensibilisation : Des ateliers sont organisés pour éduquer le public sur l'importance de la durabilité.
Le Soutien aux Producteurs Locaux
Cassis Monna & Filles collabore avec plusieurs producteurs de l'île, ce qui renforce l'économie locale. Voici quelques exemples de leur soutien :
Achats directs : L'entreprise achète des fruits et légumes directement auprès des agriculteurs locaux.
Partenariats : Des collaborations avec d'autres artisans pour créer des produits uniques.
Événements communautaires : Participation à des foires et marchés pour promouvoir les produits locaux.
Les Projets Communautaires
Soutien aux œuvres caritatives : Cassis Monna & Filles organise des événements pour lever des fonds pour des causes locales.
Ateliers de cuisine : Ces ateliers permettent de rassembler la communauté autour de la gastronomie locale.
Événements culturels : L'entreprise accueille des événements qui célèbrent la culture et les traditions de l'Île d'Orléans.
Ainsi, l'impact de Cassis Monna & Filles sur la communauté locale est indéniable, et son engagement envers l'environnement et les producteurs locaux en fait un modèle à suivre.
Préparer sa Visite à Cassis Monna & Filles en Hiver
Les Horaires et Tarifs
Pour profiter pleinement de votre visite à Cassis Monna & Filles, voici quelques informations pratiques :
Horaires d'ouverture : Du mercredi au dimanche, de 10h à 17h.
Tarifs :Type de visitePrixVisite guidée10 $Dégustation15 $Forfait famille (2A + 2E)35 $
Les Conseils Pratiques
Avant de partir, voici quelques conseils pour une expérience agréable :
Réservez à l'avance pour les dégustations, surtout en période de forte affluence.
Habillez-vous chaudement, car l'Île d'Orléans peut être très froide en hiver.
Pensez à apporter un appareil photo pour capturer les magnifiques paysages hivernaux.
Les Offres Spéciales Hivernales
Cassis Monna & Filles propose des offres spéciales durant la saison froide :
Dégustation de produits locaux : Découvrez des saveurs uniques avec des produits comme la crème de cassis, qui a remporté des récompenses internationales.
Ateliers de cuisine : Participez à des ateliers pour apprendre à cuisiner avec les produits de la maison.
Promotions sur les produits : Profitez de réductions sur certains produits en boutique.
Les Recettes Gourmandes à Base de Cassis
Desserts et Pâtisseries
Les recettes à base de cassis sont un vrai régal pour les papilles. Voici quelques idées de desserts à essayer :
Tarte Tatin aux Cassis et Menthe : Une délicieuse tarte qui marie le cassis et la menthe pour une explosion de saveurs.
Crème de cassis : Parfaite pour accompagner vos desserts ou à déguster seule.
Gelée de cassis : Un classique qui se marie bien avec les fromages.
Plats Salés et Marinades
Le cassis ne se limite pas aux douceurs. Voici comment l'intégrer dans vos plats salés :
Sauce au cassis pour accompagner vos viandes.
Marinade de cassis pour le poulet ou le canard.
Salade de fruits avec une vinaigrette au cassis.
Cocktails et Boissons
Pour les amateurs de boissons, le cassis est un ingrédient vedette :
Kir Royal : Un cocktail pétillant à base de crème de cassis.
Limonade au cassis : Parfaite pour les journées d'été.
Smoothie au cassis : Un mélange frais et fruité.
Les Avis des Visiteurs sur Cassis Monna & Filles
Les Témoignages des Clients
Les visiteurs de Cassis Monna & Filles partagent souvent leur enthousiasme. Beaucoup d'entre eux soulignent la qualité exceptionnelle des produits. Voici quelques points souvent mentionnés :
Accueil chaleureux et convivial
Produits artisanaux de haute qualité
Ambiance agréable et relaxante
Les Critiques des Experts
Les experts en gastronomie ne tarissent pas d'éloges sur Cassis Monna & Filles. Ils mettent en avant :
L'authenticité des saveurs
L'innovation dans les recettes
La présentation soignée des produits
Les Notes sur les Réseaux Sociaux
Sur les réseaux sociaux, les avis sont également très positifs. Les clients apprécient particulièrement :
Les liqueurs uniques et savoureuses
Les événements spéciaux organisés
Les conseils personnalisés des artisans
Les retours des visiteurs montrent que Cassis Monna & Filles est un incontournable pour tous les amateurs de gastronomie. Que ce soit pour une dégustation ou pour acheter des produits, l'expérience est toujours mémorable.
Les Meilleurs Moments pour Déguster à Cassis Monna & Filles
Les Saisons Idéales
L'hiver est une période magique pour découvrir les saveurs de Cassis Monna & Filles. Les produits de saison comme les liqueurs de cassis et les confitures réchauffent le cœur. Voici quelques moments à ne pas manquer :
Décembre : Célébrations de Noël avec des dégustations spéciales.
Janvier : Ateliers de cuisine autour des produits locaux.
Février : Événements gourmands pour la Saint-Valentin.
Les Événements à Ne Pas Manquer
Cassis Monna & Filles organise plusieurs événements tout au long de l'hiver. Ces occasions sont parfaites pour rencontrer d'autres passionnés de gastronomie. Voici quelques événements à noter :
Marché de Noël : Dégustations et ventes de produits artisanaux.
Journées portes ouvertes : Visites guidées de la distillerie.
Ateliers de cocktails : Apprenez à créer des boissons à base de cassis.
Les Périodes de Promotions
Pour profiter au maximum de votre visite, gardez un œil sur les promotions hivernales. Les offres spéciales peuvent inclure des réductions sur les produits ou des forfaits de dégustation. Voici quelques exemples :
Offre de groupe : Réduction pour les réservations de 10 personnes ou plus.
Carte de fidélité : Points accumulés pour chaque achat, échangeables contre des produits.
Échantillons gratuits : Dégustations offertes lors de certains événements.
L'Évolution de Cassis Monna & Filles au Fil des Ans
Les Débuts de l'Entreprise
Cassis Monna & Filles a vu le jour dans un petit coin de l'Île d'Orléans, où la passion pour le cassis et les produits locaux a pris racine. Depuis ses débuts, l'entreprise a su se démarquer par la qualité de ses produits. Les premières liqueurs ont été élaborées avec soin, attirant rapidement l'attention des gourmets.
Les Grandes Étapes de Développement
Au fil des ans, Cassis Monna & Filles a connu plusieurs étapes clés :
2010 : Lancement de la gamme de liqueurs, qui remporte un franc succès.
2015 : Expansion des installations pour répondre à la demande croissante.
2018 : Réception de la médaille d'or au concours Spirits Selection, renforçant sa réputation sur la scène internationale.
Les Projets Futurs
L'avenir s'annonce prometteur pour Cassis Monna & Filles. L'entreprise envisage d'introduire de nouveaux produits, tout en continuant à célébrer le terroir de l'Île d'Orléans. Des projets d'innovation sont en cours, visant à diversifier encore plus leur offre.
Cassis Monna & Filles continue de croître, tout en restant fidèle à ses valeurs d'authenticité et de qualité, ce qui en fait un pilier de la gastronomie locale.
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Conclusion
En conclusion, Cassis Monna & Filles nous offre une expérience unique et chaleureuse durant la saison froide sur l'Île d'Orléans. Les dégustations gourmandes, avec leurs saveurs authentiques, nous rappellent l'importance de célébrer les produits locaux. Que ce soit en famille ou entre amis, ces moments de partage autour de la gastronomie sont précieux. N'hésitez pas à visiter cet endroit magique et à savourer les délices qu'il propose. L'hiver 2024-2025 promet d'être riche en découvertes et en plaisirs culinaires.
Questions Fréquemment Posées
Quels types de produits propose Cassis Monna & Filles ?
Cassis Monna & Filles offre une variété de produits comme des liqueurs, des confitures et des gelées, tous fabriqués avec des ingrédients locaux.
Où se situe Cassis Monna & Filles ?
L'entreprise est située sur l'Île d'Orléans, au Québec, un endroit connu pour sa beauté naturelle et ses produits du terroir.
Quelles sont les horaires d'ouverture en hiver ?
En hiver, Cassis Monna & Filles est ouverte du jeudi au dimanche, avec des horaires spécifiques qui peuvent varier.
Est-ce qu'il y a des activités spéciales en hiver ?
Oui, en hiver, ils organisent des ateliers de cuisine et des visites guidées pour découvrir leurs produits.
Comment puis-je acheter leurs produits ?
Vous pouvez acheter leurs produits directement à la boutique sur place ou via leur site internet.
Y a-t-il des événements à ne pas manquer ?
Oui, il y a plusieurs événements tout au long de l'hiver, y compris des dégustations et des ateliers.
C'est quoi le meilleur moment pour visiter ?
Le meilleur moment pour visiter est pendant les weekends d'hiver, lorsque les activités sont en plein essor.
Peut-on faire des visites guidées ?
Oui, des visites guidées sont disponibles et permettent d'en apprendre plus sur le processus de fabrication et les produits.
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